কোষের ভেতরটা কেমন? ক্লিক করে চিনে নাও প্রতিটি অঙ্গাণু

সিমুলেশনটি কীভাবে ব্যবহার করবে

1. ওপরের ছবিতে দুটি কোষ পাশাপাশি আছে: বাঁয়ে প্রাণী কোষ, ডানে উদ্ভিদ কোষ। ছোট নীল বিন্দুগুলো সাইটোপ্লাজমে ভেসে বেড়ানো থলি। উদ্ভিদ কোষে এরা বড় কোষগহ্বরকে ঘিরে ঘোরে, প্রাণী কোষে এলোমেলো ভেসে বেড়ায়।
2. যেকোনো অংশে ক্লিক করো, যেমন সবুজ ক্লোরোপ্লাস্টে বা বেগুনি নিউক্লিয়াসে। বাছাই করা অংশ জ্বলজ্বল করবে, বাকিরা ঝাপসা হবে, আর ছবির নিচে নাম ও কাজ লেখা আসবে। কোথাও ফাঁকা জায়গায় ক্লিক করলে আবার সব অংশ ফিরে আসবে।
3. মাউস ব্যবহার না করলে “অংশ বেছে নাও” তালিকা থেকে একই কাজ করতে পারবে। ডানদিকের পরিমাপ প্যানেলে দেখবে অংশটি কোন কোষে থাকে আর তার সাধারণ মাপ কত।
4. “কোষ” থেকে শুধু উদ্ভিদ বা শুধু প্রাণী কোষ বেছে বড় করে দেখো। তারপর কোনো উদ্ভিদ-নির্দিষ্ট অংশ (কোষপ্রাচীর, ক্লোরোপ্লাস্ট, কোষগহ্বর) প্রাণী কোষে বেছে দেখো, ছবির নিচে লেখা আসবে যে অংশটি এই কোষে নেই।
5. বিবর্ধনের স্লাইডার নাড়াও। কোষের প্রকৃত প্রস্থ স্থির, কিন্তু অণুবীক্ষণ যন্ত্রে তার ছবির প্রস্থ ঠিক বিবর্ধন গুণ করলেই পাওয়া যায়। এই অঙ্কটাই পরীক্ষায় আসে।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়াও, দেয়াল গাঁথা ইট পাবে

রান্নাঘর থেকে একটি পেঁয়াজ আনো। বাইরের শুকনো খোসা সরিয়ে ভেতরের ভেজা পাতলা পর্দাটা ছাড়াও, আর অণুবীক্ষণ যন্ত্রের নিচে এক ফোঁটা পানিতে রাখো। যা দেখবে তা অবাক করার মতো: পর্দাটা অসংখ্য ছোট ছোট ঘরের সারি, ঠিক ইটের দেয়ালের মতো। প্রতিটি ঘরের দেয়াল স্পষ্ট, ভেতরে একটা গোল বিন্দু। ওই ঘরগুলোই কোষ।

একটা প্রাণী কোষের প্রস্থ প্রায় ২০ µm, উদ্ভিদ কোষের প্রায় ৫০ µm। এত ছোট বলে খালি চোখে একটাও দেখা যায় না, অথচ তোমার শরীরেই কোটি কোটি কোষ কাজ করছে। প্রতিটি কোষ আলাদা আলাদা কারখানার মতো: শক্তি বানায়, প্রোটিন বানায়, বর্জ্য ফেলে, নিজের কপি তৈরি করে। এই পাতায় সেই কারখানার ভেতরের প্রতিটি যন্ত্র চিনব।

পাঠ্যবইয়ে অঙ্গাণুর নাম আর কাজ মুখস্থ করতে বলা হয়, আর বেশির ভাগ শিক্ষার্থী তালিকা মুখস্থ করে পরীক্ষা শেষে ভুলে যায়। এখানে উল্টো কাজ করব। আগে একটা ছবি দেখো, তারপর প্রতিটি অংশকে একটা পরিচিত জিনিসের সাথে মেলাও, যেমন শহরের পরিচালনা দপ্তর, বিদ্যুৎকেন্দ্র, ডাকঘর। ছবি আর উপমা মাথায় থাকলে নাম আপনিই মনে আসবে।

কোষতত্ত্ব: একদম গোড়া থেকে

১৬৬৫ সালে রবার্ট হুক নিজের তৈরি অণুবীক্ষণ যন্ত্রে কর্কের পাতলা টুকরো দেখে সারি সারি ছোট ঘর পেলেন। মঠের ছোট ঘরের (সেল) সাথে মিল দেখে নাম দিলেন কোষ বা সেল। তিনি আসলে মরা কোষের দেয়াল দেখেছিলেন। কয়েক বছর পরে অ্যান্টনি ফন লিউয়েনহুক জীবন্ত কোষ, যেমন ব্যাকটেরিয়া আর শুক্রাণু, প্রথম দেখলেন।

১৮৩৮-৩৯ সালে ম্যাথিয়াস শ্লাইডেন (উদ্ভিদ নিয়ে) আর থিওডর শোয়ান (প্রাণী নিয়ে) বললেন, সব জীবই কোষ দিয়ে গড়া। ১৮৫৫ সালে রুডলফ ভিরশো যোগ করলেন যে নতুন কোষ আসে আগে থেকে থাকা কোষ ভেঙে, মাঝখান থেকে হঠাৎ করে জন্মায় না। এই তিনটি ধারণা মিলে হয়েছে কোষতত্ত্ব।

• সব জীব এক বা একাধিক কোষ দিয়ে গঠিত।
• কোষ জীবের গঠন ও কাজের মৌলিক একক।
• নতুন কোষ সবসময় আগে থেকে থাকা কোষ থেকে আসে।

নতুন শব্দগুলো এক নজরে

পড়তে পড়তে যেন হোঁচট না খাও, তাই আগেই শব্দগুলো সেরে নিই।

• অঙ্গাণু (অরগানেল): কোষের ভেতরের ছোট্ট কাজের অংশ, যার নির্দিষ্ট গঠন ও নির্দিষ্ট দায়িত্ব আছে।
• সাইটোপ্লাজম: কোষঝিল্লি আর নিউক্লিয়াসের মাঝের জেলির মতো তরল, যার ভেতর অঙ্গাণুগুলো ভাসে।
• ইউক্যারিওট: যে জীবের কোষে ঝিল্লিতে মোড়া সুগঠিত নিউক্লিয়াস আছে। উদ্ভিদ, প্রাণী, ছত্রাক, প্রোটোজোয়া।
• প্রোক্যারিওট: যে জীবের কোষে সুগঠিত নিউক্লিয়াস নেই, যেমন ব্যাকটেরিয়া।
• ঝিল্লিযুক্ত অঙ্গাণু: ঝিল্লির মোড়কওয়ালা অংশ, যেমন নিউক্লিয়াস, মাইটোকন্ড্রিয়া, ক্লোরোপ্লাস্ট।
• কলা: একই কাজের একই ধরনের কোষের দল।
• বিবর্ধন: অণুবীক্ষণ যন্ত্রে কোনো জিনিসকে তার আসল মাপের কত গুণ বড় দেখানো হচ্ছে।

অঙ্গাণু-ভ্রমণ: একটার পর একটা

কোষকে একটা ছোট শহর ভাবো। এর পরিচালনা দপ্তর আছে, বিদ্যুৎকেন্দ্র আছে, কারখানা আছে, ডাকঘর আছে, জলের ট্যাংক আছে, আবর্জনা সাফাইয়ের দল আছে, আর চারপাশে ঘেরা সীমানা। উপমাটা পুরোপুরি নিখুঁত নয়, তবু শেখার জন্য দারুণ কাজ দেয়। সিমুলেশনে প্রতিটি অংশে ক্লিক করতে করতে নিচের অংশগুলো পড়ে যাও।

উদ্ভিদ কোষ আর প্রাণী কোষ: কোথায় আলাদা

দুই কোষেই নিউক্লিয়াস, সাইটোপ্লাজম, কোষঝিল্লি, মাইটোকন্ড্রিয়া, ER, রাইবোজোম আর গলজি বস্তু আছে। পার্থক্যগুলো কয়েকটা নির্দিষ্ট জায়গায়, আর সেগুলো আসে দুই জীবের জীবনযাত্রার তফাত থেকে। উদ্ভিদ এক জায়গায় দাঁড়িয়ে নিজের খাবার বানায়, তাই তার দরকার আলো ধরার যন্ত্র আর শক্ত কাঠামো। প্রাণী খাবার খুঁজে বেড়ায়, তাই তার নরম নমনীয় কোষ, আর খাবার হজমের থলি লাগে।

প্রোক্যারিওট আর ইউক্যারিওট

এতক্ষণ যে দুই কোষ দেখলে দুটোই ইউক্যারিওট (গ্রিক “ইউ” মানে সত্যিকারের, “ক্যারিয়ন” মানে কেন্দ্রক)। এদের DNA ঝিল্লিতে মোড়া নিউক্লিয়াসে থাকে। ব্যাকটেরিয়ার মতো প্রোক্যারিওটে সেটা নেই। DNA ছড়িয়ে থাকে নিউক্লিয়য়েড নামের এলাকায়, ঝিল্লির কোনো পাঁচিল ছাড়া।

সিমুলেশনে নিজে করে দেখো

পড়ে বোঝার চেয়ে হাতে ধরে বোঝা অনেক জোরালো। নিচের পরীক্ষাগুলো এক এক করে করো।

• পরীক্ষা ১, ঠিকানা মেলাও: “সব অংশ” অবস্থায় একটা অজানা অংশে ক্লিক করো, নাম আন্দাজ করো, তারপর ছবির নিচের লেখা মিলিয়ে নাও। দশবার করলে সব নাম হাতে থাকবে।
• পরীক্ষা ২, শুধু উদ্ভিদে যা আছে: “উদ্ভিদ কোষ” বেছে কোষপ্রাচীর, ক্লোরোপ্লাস্ট আর কোষগহ্বরে ক্লিক করো। তারপর “প্রাণী কোষ” বেছে একই অংশ বাছতে গেলে দেখো ছবিতে কিছু জ্বলে না, আর লেখা আসে যে অংশটি এই কোষে নেই।
• পরীক্ষা ৩, স্রোত দেখো: “কোষ” বেছে সাইটোপ্লাজম নির্বাচন করো। নীল থলিগুলো বড় হয়ে স্পষ্ট হবে। উদ্ভিদ কোষে তারা কোষগহ্বরের চারপাশে ঘোরে কিনা, আর প্রাণী কোষে তাদের চলা কেমন, তুলনা করো।
• পরীক্ষা ৪, নাম লুকিয়ে পরীক্ষা: “অংশগুলোর নাম দেখাও” বন্ধ করে ছবি দেখে নিজেকে প্রশ্ন করো, তারপর বাছাই করে উত্তর মিলিয়ে দেখো। পরীক্ষায় নামহীন চিত্র আসে।
• পরীক্ষা ৫, বিবর্ধন: স্লাইডার ৪০ থেকে ১০০০-এর মধ্যে নাড়িয়ে কোষের ছবির প্রস্থ কীভাবে বদলায় দেখো। আসল প্রস্থ কেন বদলায় না, সেটা ভাবো।
• পরীক্ষা ৬, পাশাপাশি তুলনা: “পাশাপাশি তুলনা” বেছে একটা অংশ (যেমন মাইটোকন্ড্রিয়া) নির্বাচন করো। দুই কোষেই জ্বলে ওঠে। এবার ক্লোরোপ্লাস্ট বাছো, শুধু ডানেরটা জ্বলবে।

মাপের অঙ্ক: ছবি দেখে আসল মাপ বের করা

কোষের মাপ বলা হয় মাইক্রোমিটারে (µm)। ১ মিলিমিটার = ১০০০ µm, আর ১ µm = ১০০০ ন্যানোমিটার (nm)। এই রূপান্তরটা মুখস্থ থাকলে বাকি অঙ্ক সোজা।

যে ভুলগুলো সবাই করে

এই প্রশ্নগুলোতে নম্বর হারানোর কারণ জ্ঞানের অভাব নয়, ছোট ছোট গোলমাল। কয়েকটা চেনা ফাঁদ।

• “সব কোষে নিউক্লিয়াস আছে”: ভুল। পরিণত লোহিত রক্তকণিকা আর উদ্ভিদের চালনি নল কোষে নিউক্লিয়াস থাকে না, আবার কঙ্কালপেশির তন্তুতে অনেক নিউক্লিয়াস থাকে।
• কোষপ্রাচীর আর কোষঝিল্লি এক ভাবা: প্রাচীর শক্ত, পূর্ণভেদ্য, শুধু উদ্ভিদে। ঝিল্লি পাতলা, নির্বাচনী, সব কোষে।
• “ক্লোরোপ্লাস্ট সব উদ্ভিদ কোষে আছে”: ভুল। শিকড়ের কোষে আলো পৌঁছায় না, তাই সেখানে ক্লোরোপ্লাস্ট নেই।
• “মাইটোকন্ড্রিয়া শক্তি তৈরি করে”: আসলে শক্তি সৃষ্টি হয় না, গ্লুকোজের রাসায়নিক শক্তি ATP-তে রূপ নেয়। লেখার সময় “শক্তি মুক্ত করে” বা “ATP তৈরি করে” লেখা নিরাপদ।
• লাইসোজোম আর ভ্যাকুওল এক ভাবা: লাইসোজোমে হজমকারী উৎসেচক থাকে, ভ্যাকুওল প্রধানত সঞ্চয় ও চাপ বজায় রাখার থলি।
• চিত্রে ঝিল্লি বাদ দেওয়া: উদ্ভিদ কোষ আঁকার সময় কোষপ্রাচীরের ঠিক ভেতরে কোষঝিল্লির আলাদা রেখাটা আঁকতে ভুলে যায় অনেকে।
• RER আর SER গুলিয়ে ফেলা: গায়ে বিন্দু (রাইবোজোম) থাকলে RER।

বাস্তব জীবনে কোথায় কাজে লাগে

কোষের গঠন কোনো বিচ্ছিন্ন পাঠ নয়। চারপাশের অনেক ঘটনার ব্যাখ্যা এর মধ্যেই আছে।

• গাছ ঝিমিয়ে পড়ে কেন: পানির অভাবে কোষগহ্বরের চাপ কমে কোষ নরম হয়ে যায়। পানি দিলে আবার টান টান।
• মাংসপেশির ক্লান্তি: পেশিকোষে মাইটোকন্ড্রিয়া বেশি বলে অক্সিজেন কম পড়লে সবার আগে এরাই ভোগে।
• অ্যান্টিবায়োটিক কেন ব্যাকটেরিয়াকে মারে, মানুষকে না: বহু অ্যান্টিবায়োটিক ব্যাকটেরিয়ার কোষপ্রাচীর ও ছোট রাইবোজোমে আঘাত করে, যা মানুষের কোষে নেই।
• কিছু বংশগত রোগ: লাইসোজোমের উৎসেচক ঠিকমতো না থাকলে বর্জ্য জমে ক্ষতি হয়।
• উদ্ভিদজ খাদ্য আঁশ: সবজির আঁশ আসলে কোষপ্রাচীরের সেলুলোজ, যা আমরা হজম করতে পারি না।
• লবণ দিলে শসার পানি বের হয়: কোষের বাইরে ঘন দ্রবণ থাকলে অভিস্রবণে কোষগহ্বর ও সাইটোপ্লাজম থেকে পানি বেরিয়ে যায়।

পরীক্ষার কোণ: এসএসসি-এইচএসসি প্রশ্নের ধরন

কোষের গঠন এসএসসি জীববিজ্ঞানের “কোষ ও টিস্যু” অধ্যায় এবং এইচএসসি জীববিজ্ঞান প্রথম পত্রের “কোষ ও এর গঠন” অধ্যায়ের কেন্দ্রে। প্রশ্ন সাধারণত চার ধরনের।

• জ্ঞানমূলক: কোষপ্রাচীর কাকে বলে? মাইটোকন্ড্রিয়া কী? গলজি বস্তু কী? সংজ্ঞা এক লাইনে লিখে কাজ যোগ করো।
• অনুধাবনমূলক: মাইটোকন্ড্রিয়াকে কোষের শক্তিঘর বলা হয় কেন? লাইসোজোমকে আত্মঘাতী থলি বলা হয় কেন? কারণসহ দুই-তিন বাক্যে।
• প্রয়োগ ও উচ্চতর দক্ষতা: উদ্দীপকে কোনো কোষের বর্ণনা বা চিত্র দেওয়া থাকবে, আর বলা হবে এটি কোন ধরনের কোষ, কেন, কোন অঙ্গাণু অনুপস্থিত হলে কী ঘটত।
• পার্থক্য: উদ্ভিদ ও প্রাণী কোষ, কোষপ্রাচীর ও কোষঝিল্লি, RER ও SER, প্রোক্যারিওট ও ইউক্যারিওটের পার্থক্য। সাধারণত চারটি পয়েন্টে ছক করে লেখা ভালো।

দ্রুত পুনরাবৃত্তি

পরীক্ষার আগের রাতে এই তালিকাটা একবার চোখ বুলিয়ে নিও।

• কোষ জীবের গঠন ও কাজের একক; কোষতত্ত্ব দিয়েছেন শ্লাইডেন, শোয়ান ও ভিরশো; কোষ নাম দিয়েছেন হুক।
• কোষঝিল্লি: সব কোষে, নির্বাচনী, ফসফোলিপিড ও প্রোটিনের তৈরি।
• কোষপ্রাচীর: শুধু উদ্ভিদে (সেলুলোজ), শক্ত, পূর্ণভেদ্য।
• নিউক্লিয়াস: DNA ও নিয়ন্ত্রণ; নিউক্লিওলাস: রাইবোজোমের উপাদান।
• মাইটোকন্ড্রিয়া: ATP তৈরি, দুই ঝিল্লি, ক্রিস্টি, নিজস্ব DNA।
• ক্লোরোপ্লাস্ট: সালোকসংশ্লেষণ, ক্লোরোফিল, গ্রানা, শুধু উদ্ভিদে।
• কোষগহ্বর: উদ্ভিদে একটি বিশাল, সঞ্চয় ও স্ফীতি বজায় রাখা।
• রাইবোজোম: প্রোটিন তৈরি; RER: রাইবোজোমসহ; SER: লিপিড ও বিষমুক্তি।
• গলজি বস্তু: বাছাই, পরিবর্তন, মোড়কবন্দি; লাইসোজোম: হজম ও সাফাই।
• সেন্ট্রোজোম: প্রাণী কোষে বিভাজনের স্পিন্ডল গড়ে।
• আসল মাপ = ছবির মাপ ÷ বিবর্ধন; ১ mm = ১,০০০ µm।

সচরাচর জিজ্ঞাসা